为进一步加强餐饮服务环节餐饮具洗消保洁管理，防止食源性传染病传播和有害因素对人体的危害，保障广大消费者饮食安全，

　　对自行清洗消毒餐饮具的餐饮单位，主要检查餐饮具洗消保洁管理制度落实情况，重点检查是否配备餐饮具专用清洗水池保洁贝搏体育、消毒柜贝搏体育、保洁柜等洗消保洁设施；洗消保洁设施设备能否正常使用，设备设施容量和数量是否满足实际需要；是否存在就餐场所“一块抹布一盆水”清洗餐饮具行为；洗消保洁操作流程是否合理规范；已消毒餐饮具是否放置于专用的密闭保洁设施内，是否与未消毒餐饮具分开存放等。

　　对使用集中消毒餐饮具的餐饮单位，主要检查采购使用的集中消毒餐饮具索证索票制度落实情况贝搏体育，是否索取供货商资质和每批次餐饮具检测报告，依法查处使用无生产日期、无保质期保洁、无标签标识、无检验合格证明等不合格集中消毒餐饮具行为。

　　经排查，辖区38家餐饮单位均能够严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》规定的餐饮具洗消保洁方法。为确保餐饮具洗消保洁专项整治工作成效，下一步将持续规范餐饮单位餐饮具洗消保洁行为，强化餐用具洗消保洁日常监管贝搏体育，确保食品安全。贝搏体育贝搏体育贝搏体育